Le jardin des delices

Originario de Inglaterra, me formé en la cocina en grandes casas Riviera francesa. Nuestro regreso al país fue causado por una necesidad de verdaderos valores y la vida sencilla.

Mi cocina es la expresión de mis primeros años en la granja familiar donde mi madre y su abuela cocinados con habilidad las verduras recién cosechadas desde el jardín, mi adolescencia pasó como estudiante en Londres y mis 20 años en la cocina de los palacios Riviera .

Una mezcla extraña, donde los ingleses, influencias orientales y mediterráneos comparten el plato con productos locales.

Nuestros proveedores son cuidadosamente seleccionados para ofrecer los mejores productos de aquí y en otros lugares: Carne de vaca Limousin Velay cordero, cerdo negro Haute Loire, Vourzac de trucha y Lignon, verduras y patatas y quesos de granja orgánicos.